Umumi Hıfzıssıhha Kanunu 126. Madde
(Değişik:11/10/2011-KHK-663/58 md.) Gıda üretim ve satış yerleri ve toplu tüketim yerleri ile insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerine yönelik sanatların ifa edildiği iş yeri sahipleri ve bu iş yerlerinin işletenleri, çalışanlarına, hijyen konusunda bu iş yerlerindeki meslek ve faaliyetin gerektirdiği eğitimi vermeye veya çalışanların bu eğitimi almalarını sağlamaya, belirtilen eğitimleri almış kişileri çalıştırmaya, çalışan kişiler ise bu eğitimleri almaya mecburdurlar. Bizzat çalışmaları durumunda, iş yeri sahipleri ve işletenleri de bu fıkra kapsamındadır. Bulaşıcı bir hastalığı olduğu belgelenenler ile iş yerinin faaliyet ve hizmetlerinden doğrudan yararlananları rahatsız edecek nitelikte ve görünür şekilde açık yara veya cilt hastalığı bulunanlar, bizzat çalışan iş yeri sahipleri ve işletenleri de dâhil olmak üzere, alınacak bir raporla hastalıklarının iyileştiği belgeleninceye kadar, birinci fıkrada belirtilen iş yerlerinde çalışamaz ve çalıştırılamazlar. Çalışanlar, hastalıkları konusunda işverene bilgi vermekle yükümlüdür.
Sadeleştirilmiş Hali
Gıda üretim ve satış yerleri, toplu tüketim yerleri ile insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerine yönelik mesleklerin yapıldığı iş yeri sahipleri ve işletenleri; çalışanlarına bu iş yerlerindeki meslek ve faaliyetin gerektirdiği hijyen eğitimini vermek veya çalışanların bu eğitimi almasını sağlamak, bu eğitimi almış kişileri çalıştırmak zorundadır. Çalışanlar da bu eğitimi almak zorundadır. İş yeri sahipleri ve işletenleri bizzat çalışıyorsa onlar da bu kurala tabidir. Bulaşıcı bir hastalığı belgelenenler ile iş yerinin hizmetlerinden yararlananları rahatsız edecek nitelikte ve görünür açık yarası veya cilt hastalığı bulunanlar; bizzat çalışan iş yeri sahipleri ve işletenleri dahil, alınacak raporla iyileştikleri belgeleninceye kadar bu iş yerlerinde çalışamaz ve çalıştırılamaz. Çalışanlar, hastalıkları konusunda işverene bilgi vermekle yükümlüdür.